MI TORTITA DE SALVADO (Al estilo de Zacatines)

Bueno...
Pues yo estuve siguiendo la dieta Atkins de proteínas puras.
Podría decirse que hice la etapa de arranque Dukan, un poquitin diferente porque no hice ejercicio y no he tomado nada de agua.
Los líquidos los estuve tomando directamente de café, leche desnatada y cocacola light.
Pero estuve un mes así, y bajé 5 kilos.
Podría seguir con la siguiente etapa de añadir verdes, pero como he seguido todo este tiempo a Zacatines, llegué a la conclusión de que debería seguir mi alimentación con método, y no como Dios me dé a entender.
Zacatines ha seguido tan estrictamente su dieta que ha investigado, creado y compartido (como todas ustedes) la dieta en si, recetas y su seguimiento.
Me he decidido por esta dieta, ya que sin querer ya hice la primera etapa, porque me gusta la segunda etapa tal y como la ha descrito y compartido Zacatines, y porque estoy segura que yo también puedo aportar ideas de seguimiento para ella y para todas las que estén interesadas. Y con mucho cariño.

Les quiero presumir mi primera tortita. Muchas gracias Zacatines por subirnos la receta. Está deliciosa y me supo A GLORIA!!!!
Quedé super satisfecha. La he modificado un poquito de nada y aquí anoto lo que hice, que en sí es tu receta.

Conseguí un yogurt al 0% sabor a fresa (sin pedacitos de fresa)
En dos cucharadas de este yogurt puse a remojar una cucharada y media de salvado de trigo.
Una clara a punto de turrón, y después le agregué de forma envolvente la yema (aunque no debería haberle puesto la yema por el colesterol de acuerdo a Dukan); el salvado remojado en el yogurt y 50 gramos de queso panela cortado en cubitos muy muy pequeñitos.

Envuelta la mezcla de todos estos ingredientes lo cociné en un sartén antiadherente con una gota de aceite esparcido con papel.
Al darle la vuelta me quedó este precioso color dorado.
No le puse edulcorante al final, porque ya tenía un poco el yogurt, ni canela por el sabor a fresa que ya tenía.

Esta fue mi cena.

Creo que aún para las que no estén llevando la dieta Dukan, si en vez de yogurt sabor a fresa se usa uno natural, sale una tortita salada que se puede acompañar con ensalada y es un buen platillo para comida o cena.

Espero que a alguien le sirva esta sugerencia inspirada en honor de Zacatines, y tengo que comprometerme ahora si a subir mis menús diarios o si no cuando menos unas 3 veces por semana, ya que no solo les podrían servir a alguien como ejemplos, si no que a mi me sirve para ir haciendo bien consiente lo que estoy comiendo.

Quiero hacer un comentario extra. Hoy tuve un disgusto muy muy fuerte con mi madre. Ella no lo sabe ni la quise mortificar.
Es que ella apoya a la señora que le ayuda en su casa, comprandole ingredientes para que siga la dieta que le dio el médico, ya que sufre de presión alta.
Muchas veces quise ponerme a dieta y le comenté a mi madre que me sentía triste y gorda, y ella me dijo literalmente que "Todas llegamos a una edad en que la estética ya no debe ser nuestra prioridad, si no que ya nuestro interés debe cambiar a cosas más importantes" (claro que se estaba refiriendo a tener la atención 100% en mis hijos).
Cuando vio que estaba muy firme por primera vez en mucho tiempo con mi dieta, ahora que las encontré a todas ustedes... primero, como muchas veces me lo hizo, cocinaba pasta con crema y queso derretido y carne en salsa, y se quejaba de que si no comíamos, entonces para qué guisaba.
Cuando vio que me limitaba a servirle a mis hijos y que yo me comía una rebanada de jamón directamente del refrigerador, y que después traía mi propia carne para hacérmela, aunque es implicara que después comiera sola... Me dijo que ya no comprara mas carne, y que ella me prepararía mi pedacito de carne para que cuando llegara me pudiera sentar con todos a comer.
Ella ya sabía que ya estaba incluyendo en esta semana verdes y champiñones en mi dieta.
Ayer llegó de surtir mandado y me dijo que había ido con su nutrióloga y que había comprado dos canastas de champiñones para ella y que nadie debería de tocarlos.

Yo estuve de acuerdo, pero resulta que ayer hizo pollo y a mi me dejó una ración muy pequeña, antes de ponerle el guiso a lo demás.
Me quedé con hambre y ella solo me dijo... "Es que para cuando acordé me di cuenta que te había dejado poquito a ti". No pasa nada, eso se entiende, a todos nos pasa.
Pero hoy que llegué me di cuenta de que estaba recalentando de ayer y que no había nada para mi. Me dio mucho sentimiento porque igual y si me hubiera avisado yo hubiese podido comprar a tiempo mi carne para guisarla y sentarme con todos a la mesa.
En fin, encontré tantito queso y me lo comí y me fui a la oficina.

Cuando regresé me dijo que había un poquito de carne en el refri, y que si tan solo hubiera buscado. Y que como no lo había querido lo había guisado con salsa y se lo había agregado al recalentado.
Bonita cosa.
No me pregunten de los champiñones, ni si quiera los ha tocado. Además dos charolitas son muchas. Pude haberme hecho tantitos champiñones con queso o con un huevo, pero en fin.
Me dio sentimiento.

Veo como habla con admiración de su hermanita menor, que es tan solo tres años mayor que yo; cuando está a dieta o haciendo ejercicio. Como apoya a Sara, quien trabaja para ella en la casa, para que siga su dieta. Y me da tristeza que en vez de comportarse así conmigo me diga que yo debería "ocuparme de otras cosas"
Este ultimo año estuve subiendo de peso progresivamente, y le molestaba ver mi preocupación y mi tristeza ante mi falta de voluntad que traía para dejar de atragantarme.

Así que hasta las 3 de la tarde estuve enojada, dolida, hambrienta.
Hoy tomé la desición de seguir la dieta Dukan y estaba leyendo el blog de Zacatines para organizarme, y decidí comenzar por hacer esta deliciosa tortita que ven, y decidí también dejar a un lado el enojo de hoy y concentrarme en esto.
La verdad, me puse tan feliz con mi logro, y me gustó tanto ... que ya me siento mejor. Ya no estoy enojada.
No importa si no tengo su apoyo, tengo mi blog, y tengo valientes guerreras a las que sigo con admiración y respeto, y también tengo seguidoras que amablemente me inyectan de ánimos.
UN ABRAZO